Enogastronomia: Dicas para harmonizar vinhos

Enogastronomia: Dicas para harmonizar vinhos

Quando o assunto é harmonização, o grande desafio é fazer com que as intensidades de sabores do alimento e da bebida se complementem e estejam em equilíbrio, proporcionando a sensação mais agradável possível. Para isso, aspectos como a acidez, teor alcoólico, corpo e...